問題は全部で20問が出題され、うち10問を正解すればノルマはクリア。10問以上正解しても何もない。同じ問題でも正解となる答えの順番はランダム。
全部クリアしても何もない。ノルマが変化することもない。終了時に自動でセーブされるので、何かしらあるのかもしれませんが、わかりませんでした。
このページの使い方
問題は「登場人物に関する出題」とその他に分かれています。いずれも問題文の1行目を記載し、あいうえお順に並んでいます。リストの左側が問題文の1行目で、右側が解答になります。
問題が出題されたら、まず1行目を覚え、DSの蓋を閉じてスリープ状態に。あとはゆっくりこのページから解答を探しましょう。
ただし、ここでは全ての問題が記載されてはいません。また設問によっては1行目が同じでも、答えが違うものもあります。そのため、満点は取れないかもしれませんが、ノルマ突破くらいなら大丈夫だと思います。ちなみに満点を取っても何もありません。
| 【登場人物に関する出題】 | |
|---|---|
| 私の陶芸の師匠で、 | 唐山陶人 |
| 「究極のメニュー」作成の | 大原大蔵 |
| 通常問題 | |
| あさつきについての | 栄養価はほとんど無い |
| 胃腸を痛めかねない | 火を通す |
| 炒った大豆を挽いた粉のことを | きな粉 |
| 一般的なキッチンバサミに | 温度計 |
| 一般にホースラディッシュが | 粉ワサビ |
| ウイスキーの語源は、 | 命の水 |
| うどんについての | 関東は薄味な汁関西は濃厚な汁 |
| 梅干しを作る際、 | 土用干し |
| 海老についての | 海老の独特の匂いは分泌液に由来する |
| 大麦やライ麦等を主原料とした、 | ウォッカ |
| 香り付けに用いる、 | ブーケガルニ |
| 片栗粉について、 | 原料の片栗は全国に自生している |
| 金串を使うことで、 | 内部まで熱が伝わる |
| 釜等の上に乗せて | せいろ |
| かまどで炊くのと | 内鍋が一気に過熱する |
| カラシナの変種の球茎を | ザーサイ |
| 「カルビ」とは、 | バラ |
| カレー粉が生まれた国はどこか。 | イギリス |
| 関西方面の雑煮に | 白味噌 |
| キムチの語源といわれる | 塩漬けの野菜 |
| 急須が古くから使われている | アジア |
| 強力粉、薄力粉等の | グルテン |
| クッキングシートを | こびりつかずに取り出せる |
| くり抜いた柚子の中身を、 | ゆべし |
| 月桂樹の葉を | ローリエ |
| ごぼうについての | 栄養価が高い |
| 小麦粉からグルテンを分離させた | 浮粉 |
| 小麦粉の澱粉と蛋白質が | グルテン |
| 小麦粉の中でも、 | 強力粉 |
| 小麦粉の別名として | アメリカ |
| 米と米こうじと水以外、 | 純米酒 |
| 昆布のグルタミン酸が | イノシン酸 |
| 魚を3枚におろすことで、 | 上骨 |
| 差し水のことを別名で | びっくり水 |
| サツマイモについての | 脂肪に変わりやすく太りやすい |
| 様々な栄養素が豊富な為、 | カキ |
| ザーレンという器具を使い、 | 油通し |
| 塩鮭についての | 鮭をそのまま塩漬けにしたもの |
| 塩漬けした赤ジソを | ゆかり |
| しゃっきりして甘く | めかぶ |
| 熟した胡椒の実を | ブラックペッパー |
| 純度の高い砂糖を溶かし、 | 氷砂糖 |
| ショ糖を結晶化させた、 | ザラメ |
| シラスとは、何の稚魚の総称か？ | イワシ |
| 白玉団子や和菓子に使われる | もち米 |
| 白味噌についての | 米麹が少ない |
| 水餃子の餡の練り方として | よく練ってある方がいい |
| 寿司屋で出される | 粉茶 |
| 精米したうるち米を挽いた | 上新粉 |
| 世界三大珍味と言われる、 | トリュフ |
| 大徳寺納豆や天竜寺納豆等を | 寺納豆 |
| 卵の黄身を支える | カラザ |
| たらことは、 | スケトウダラの卵巣 |
| ちくわについての | かつてははんぺんと呼ばれていた |
| 中華鍋は大きく分けて、 | 2種類 |
| 次のうち、 | チーズの再加工品 |
| 次のうち、春の七草として | セリ |
| 次の牛すね肉の記述について | 非常に柔らかい肉質 |
| 次の小麦粉のうち、 | 薄力粉 |
| 次の鶏ササミの記述について | 腿肉の一部 |
| 次の中からフランぺの記述として | 肉を柔らかくする |
| 次の味噌のうち、 | 米味噌 |
| 伝統的に香川県や | 和三盆 |
| とろりと柔らかく上品な | フランス |
| 豚脂とも呼ばれる、 | ラード |
| 納豆に入れることで、 | 練り辛子 |
| 納豆についての | ビタミンは含まれていない |
| 日本で最も多く獲れる鮭は | 白鮭 |
| 葉が縮れていないパセリのことを | イタリアンパセリ |
| 八丁味噌とは、どの地方の | 中部地方 |
| ハツとは、どの部位の肉を | 心臓 |
| 平打ち麺の代表的である | 名古屋 |
| 豚のもも肉の特徴として、 | 脂肪が豊富 |
| フランスパンのバゲットとは、 | 棒 |
| ふるいが無い場合の | ザル |
| ベトナムで広く使われている、 | ニョクマム |
| ベーコンとは、 | 豚バラ肉 |
| ペーパータオルの用途で | オーブンに敷く |
| 本物の生クリームについての | 牛乳から乳脂肪分を分離させたもの |
| マッシュルームを | シャンピニオン |
| みじん切りの大きさの目安は | 1〜2mm角 |
| 水菜についての | 水中で栽培する為、水菜と呼ばれる |
| メープルシロップとは、 | サトウカエデ |
| 焼網に不向きな素材は、 | 銅 |
| 落花生の生産量が | 千葉県 |
| ラップフィルムが、 | ダイオキシン |
| ラードについての | 融点が高い |
| ラー油の「ラー」とは、 | 辛い |
| レバーとは | 肝臓 |
| ロシア語で「魚の卵」の意味を持つ | イクラ |
| ロース肉の | ロースト |
| 1997年まで、唯一 | 日本たばこ産業 |
| 【登場人物に関する出題】 | |
|---|---|
| 板山秀司氏が | ニューギンザ・デパート |
| 岡星良三はかつて | 陰で喫煙をしていた |
| 銀座西警察署に | アイスクリーム店 |
| 米相場によって一代で | 高知県 |
| 士郎と中松警部が | そばの屋台 |
| 団一郎氏が社長を務める | 週刊タイム |
| 東西新聞文化部記者、 | カメラマン |
| 長くヨーロッパに駐在していた | 小泉鏡一 |
| 落語家、快楽亭ブラックは | 豆腐 |
| 私が手掛けている | 帝都新聞社 |
| 通常問題 | |
| 赤系のトマトに特に | リコピン |
| 以下の鶏ガラについての | 豚骨よりコラーゲンが多い |
| 以下の蜂蜜の記述について | 脂肪になりやすい |
| 一般に本マグロと呼ばれるのは、 | クロマグロ |
| 一本釣りによって獲られる | 大分県 |
| インド原産で、 | ナス |
| 牛の脂肪からとる | ヘット |
| 栄養価が高いことから | リンゴ |
| 江戸時代にオランダから | パセリ |
| 主にフライパン素材として | アルミ |
| 親芋から子芋、 | 里芋 |
| 鰹節の生産量が | 鹿児島県 |
| カテロンの名称の | 人参 |
| カワハギについての | 皮がツルツルしている |
| 広東風の海老餃子等で | 米粉 |
| 九州、中国、四国地方で | 麦味噌 |
| きゅうりが表面からの | ブルーム |
| 牛ロース肉についての | 肩ロースは筋がない |
| キンメダイについての | スズキ目タイ科に属する |
| クルミの漢字として | 胡桃 |
| 紅茶の原型である | 17世紀 |
| 国産のマヨネーズが | 大正時代 |
| 小口切りの「小口」とは | 端 |
| 古代中国で、桃や栗等と共に | ナツメ |
| 粉チーズとしても有名な | イタリア |
| 粉にするのに最も向いている | 硬粒種 |
| 胡麻油は、 | 50％ |
| 米麹や唐辛子粉等を | コチュジャン |
| 米に水分を吸収させる時間は | 60分 |
| 米の芯の方の部分を使った | 吟醸酒 |
| 米の飯を「銀舎利」とも言うが、 | 釈迦の遺骨 |
| 讃岐の地ではもともと、 | 醤油豆 |
| サラダアブラについて | 天ぷら油より精製度が高い |
| 塩釜蒸しの塩釜は | 卵の白身 |
| 熟した胡椒の実の中の、 | ホワイトペッパー |
| 醤油は、いつの時代に | 鎌倉時代 |
| 白ワインについての | 常温がもっとも美味しく飲める温度 |
| 素揚げとは、どのような調理法か | 材料に衣をつけずに揚げる方法 |
| 酢についての | 合成酢は材料にしみ込む力が強い |
| スパゲッティの名称の元となった | 紐 |
| すり鉢の事を縁起をかついで | あたり鉢 |
| 鮮度落ちが激しいので | サバ |
| そぎ切りの利点を | 加熱しやすい |
| 大根の中でもっとも生産量の多い | 宮重大根 |
| 大豆油についての | ねっとりしてて濃厚 |
| タイソウという名で | 干しナツメ |
| 炭酸水についての | 酵素が溶け込んだ発泡性の水 |
| 中華麺にコシを出す為に | カン水 |
| 中国料理やタイ料理に | コリアンダー |
| 次の赤ワインに | 冷やして飲むと味が引き立つ |
| 次の油揚げについての記述のうち、 | 最初に高温で揚げる |
| 次のうずらの記述について | 鶏肉に比べ味が薄い |
| 次の中で高菜の栽培が | 九州地方 |
| 東南アジアで常食される、 | タピオカ |
| 豆腐を固めるニガリの | 塩化マグネシウム |
| 豆苗とは、 | エンドウ豆 |
| 土鍋を使用する時に | 急激な温度変化 |
| 梨は焼肉のタレに | 蛋白質 |
| 日本産のトマトケチャップが | 20世紀初頭 |
| 農林水産省による | すね |
| 鉢とは、元は僧侶が | 托鉢 |
| 初鰹とは、いつの時期の | 初夏 |
| バルサミコ酢の | 芳香 |
| 冷やし飴とは、 | 水飴 |
| 風味が軽いので、 | 綿実油 |
| 普通のニラと同じ種類だが、 | 黄ニラ |
| フランス中部に位置する、 | ディジョン |
| フランス中部に位置する | マスタード |
| ブルーチーズの代表である | フランス |
| 北京ダックの付け味噌に使われる | テンメンジャン |
| ほうれん草に多く含まれる、 | シュウ酸 |
| 細切りにした刺身を | 糸造り |
| 本来は豚のもも肉そのものを | ハム |
| マヨネーズはどこの国で | フランス |
| みつ葉についての | 世界各地で食用にされる |
| 昔は寒中にさらしたもので | 白玉粉 |
| 明治政府との関係が | イギリス |
| モッツァレラチーズの | 水牛の乳 |
| 柔らかい材料を薄切りにする時、 | 横 |
| 茹でこぼしをする目的を | アクや脂っこさを取る為 |
| 湯引きとは、 | 冷水で冷やす |
| 湯葉とは、 | 蛋白質 |
| 養殖の鯛は天然の鯛に比べ、 | 黒っぽい |
| 落花生油についての | こってりとしてコクがある |
| レバーについての | カロリーが高い |
| ワサビ大根とも呼ばれ、 | ホースラディッシュ |
| ワサビをおろす際などに | さめ皮おろし |
| 【登場人物に関する出題】 | |
|---|---|
| 一代で栄商流通グループを | 板山秀司 |
| カメラマン、近藤勇の | 千葉県 |
| 銀座の料理屋「岡星」を営む | 冬美 |
| 「週刊タイム」を発行している | 30歳 |
| 「自由気ままなホームレス」を | 花見小路 |
| 士郎の双子の | 陽士と遊美 |
| 士郎のマンションの | 尾沢平助 |
| 士郎のマンションの一階で | はる |
| 東西新聞政治部記者、 | アメリカ |
| 東西新聞政治部記者の | 関西弁 |
| 東西新聞文化部記者、 | スケバン |
| 中松警部の友人にして | 新宿南署 |
| 中松警部の友人にして | みさ子 |
| 美食倶楽部調理部主任の | チヨ |
| 落語家、豆腐研究科である | ヘンリー |
| わが美食倶楽部の | 得夫 |
| 私の陶芸の師匠・唐山陶人の | 領子 |
| 通常問題 | |
| アイナメは、 | 籾種 |
| 泡立て機を使用する際には、 | ボウルの直径とほぼ同じもの |
| アワビとは、何科の | ミミガイ科 |
| イカの塩辛の中で、 | 黒造り |
| イタリアのカンパニア産の | モッツァレラ |
| 一般的におたまには | 1合だま |
| インフルエンザの治療薬の | 八角 |
| ウォッカが世界に | パリ |
| うにについての | 肝臓を食用にする |
| うるち米に比べて | アミロペクチン |
| 大型のマッシュルームと | 摘み取るまでの期間 |
| オリーブオイルの主成分で、 | オレイン酸 |
| 菓子作りなどで使われるゴムべら。 | スパチュラ |
| 鰹節や昆布とあわせると | グアニル酸 |
| 乾煎りの目的で正しいものを | 余計な水分をとばす |
| 岩塩についての | ミネラルが豊富 |
| 紀元前6世紀にはペルシャで | レタス |
| 栗についての | 皮をむいてすぐ煮ると味が落ちる |
| 黒豆の色の源で | アントシアニン |
| ケッパーとは、 | 風鳥草 |
| 紅茶の三大銘柄に | アールグレイ |
| 胡麻についての | 唐の僧によって日本へ伝えられた |
| 魚を筒切りにする際、 | 丸い |
| “鮭のように鮮やか”という | ドイツ |
| 刺身や焼き魚等に | 大分県 |
| サトウキビの糖蜜から作る、 | ラム |
| 直火用の耐熱容器は | 150℃〜200℃ |
| 生姜をおろす際のコツを | 寝かせておろす |
| 食欲増進や防腐作用が | ペリルアルデヒド |
| 砂肝についての | 高エネルギーで低蛋白 |
| 酢に漬けて柔らかくした | 黒とろろ |
| 酢に漬けて柔らかくした | 白とろろ |
| スペインの南、 | シェリー |
| 製法から飲み方の作法まで | 法酒 |
| セイヨウアサツキ、エゾネギ等の | チャイブ |
| セロリの別名として | キヨマサニンジン |
| 空豆についての | 日本には18世紀頃伝わった |
| 中火の説明として、正しいものを | 火の先が鍋底に丁度触れる状態 |
| チンゲン菜が日本に | 日中国交回復時 |
| 次の芋の中で、 | 自然薯 |
| 次のうち、 | 1.5mm |
| 次の鬼おろしの記述のうち | 大根の汁と繊維が分かれる |
| 次の4つの中で、 | ウイキョウ |
| テンダーロインとも言われる | フランス語 |
| 唐辛子についての | 日本には奈良時代頃に入った |
| 唐辛子をすりつぶして | 大分県 |
| 鶏ガラスープを取る時に | 骨の内側の部分を洗う |
| 「日本たばこ産業」しか | 1997年 |
| 日本名をツクリタケと言う、 | マッシュルーム |
| バゲットを綺麗に切るには | 包丁を軽く熱する |
| 花咲ガニが多く水揚げされる | 根室 |
| バニラビーンズを採取する | ラン科 |
| パプリカを現在の姿に | ハンガリー |
| フランスを代表する白カビチーズ、 | 北西部 |
| フランスではパンの定義が | 350g |
| 腐乳（フールウ）とは、 | 豆腐 |
| ほうれん草の「ホウレン」とは、 | 地名 |
| マティーニ等のカクテルの | オランダ人 |
| みりんについての | 素材への味の浸透を抑える働きがある |
| 「メボウキ」の別名を持ち、 | バジリコ |
| 百合根についての | 成分はほぼ蛋白質 |
| レタスの由来の | 乳 |
| レモンの原産地として | ヒマラヤ山脈 |